锅中水烧开，放入猪蹄焯水捞出备用
锅中放油烧热，放入葱姜爆香
放入猪蹄煸炒至微黄，加料酒去腥
加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫
转小火炖约2小时至猪蹄熟烂
加入冬瓜继续炖至冬瓜软烂，加盐调味
出锅前撒上香菜，鲜美可口
十一、冬瓜焖鱼头
鱼头切块，冬瓜去皮去瓤切块，葱姜备用
锅中放油烧热，放入葱姜爆香
放入鱼头煸炒出味，加料酒去腥
加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫
转小火焖约20分钟，放入冬瓜继续焖至冬瓜软烂
加入盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜，鲜香美味
以上这些冬瓜的烹饪方法都十分简单易行，无论是家庭日常食用还是招待客人都是不错的选择。希望你能尝试一下，享受不同口味带来的美妙体验！
