正宗鸡爪子的做法大全,鸡爪子做法视频教学

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-20 05:29:33

酱烧鸡爪

正宗鸡爪子的做法大全,鸡爪子做法视频教学(9)

准备食材:鸡爪若干,八角五个,姜一块,红辣椒三个,桂皮一块,香叶一块,香果一个,老抽四勺,生抽四勺,糖半勺,料酒适量,醋一勺,水淀粉两勺。

1、鸡爪剪去指甲,处理干净后过水略煮,水中放入几勺料酒,八角几个,花椒一小把,一根小葱,盖上锅盖,用大火煮上三分钟。

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2、煮过的鸡爪捞出,放入碗中,倒上4勺老抽,4勺生抽,半勺糖腌制5分钟,腌料不要倒掉,一会还要用。

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3、将腌好的鸡爪沥干水以后,炒锅内加油,油不热的时候就将鸡爪放入,盖上锅盖,最好是玻璃的锅盖,一定要盖上盖子煎,不然会溅油比较厉害的。

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