最近看到市场上好多卖鱿鱼仔的，看着都不错。以前想要吃到，还得回老公的老家去才行。现在交通便利了，运输业快速发展，所以到处都能尝到全国各地的美食。这鱿鱼仔蛋白质含量高，脂肪含量少，还含有丰富的钙，铁，磷等营养物质，是一种非常健康的食物。鱿鱼仔太好吃，不用一滴水一勺盐，鲜香清脆又爽口，出锅就被抢光。
因为我们不是沿海人家，所以对于海产品的腥味是很难忍受的，所以需要加入许多不同的调味品来掩盖它的腥味，那么其中盐肯定是不可或缺的。不过今天要分享给大家一个鱿鱼仔特别好吃的做法，不需要一勺盐，不用加一滴水，鱿鱼仔出锅鲜香清脆爽口，没有一点腥味，上桌全家人抢着吃。
鱿鱼仔脂肪含量少，多吃也不会容易长胖。而且鱿鱼仔具有很好的缓解疲劳，滋补大脑，促进骨骼发育，滋补气血等功效。平时我在市场看到了，一定会买一些回家做来吃，喜欢的朋友也千万别错过了。
【香煎鱿鱼仔】
一，食材：鱿鱼仔1斤，小葱1把，生抽适量，食用油适量。
二，香煎鱿鱼仔的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回来的鱿鱼仔，老板已经把里面的墨汁处理好了，我们只需要拿回家冲洗干净，然后把里面的软骨去掉。清洗干净的鱿鱼仔沥干水分备用。
2.小葱清洗干净，然后切成稍微长一点的段，葱白和葱叶分开装盘。
3.起一锅，里面放入适量的食用油，等到油烧热后，把葱白放进去，先爆出香味来。这时候把清洗干净的鱿鱼仔倒进来，可以稍微盖上盖子焖一下，让鱿鱼仔里面的水分煮出来，再揭开锅盖，大火煎出香味来。煎的时候不要一直翻动，因为它里面的水分充足，把一面煎好后再翻炒到另外一面煎就可以了。煎好后，再放入适量的生抽来调味，翻炒均匀，炒出酱香味来。因为鱿鱼仔自带咸味，所以香煎的时候不需要再额外放盐了，直接来点生抽调味，增加它的鲜味就可以了。
