说到过年,孩子们最喜欢的就是过年那天的好吃的,特别是过年那天中午的菜。
孩子们惦记的是菜品美味,老人们惦记的则是菜里的讲究。
过年第一口菜
过年那天的第一口菜,那是要给家里去世的先人的,敬先祖,敬老人是孝道,刻在中国人骨子里的文化。
一碗白米饭,两块红烧肉,三盅二锅头,点一根线香,打开家里的大门,正式迎祖先进门过年,祈求保佑生者平安喜乐!
这香必须由一家之主插在装米的杯子里或者家里有名望的小辈来插。
还记得鲁迅先生写的《祝福》里祥林嫂就是因为不能碰贡品和祭器而自卑,不得不去捐门槛。
过年的那条鱼
过年这天必吃鱼,寓意来年年年有余,寓意家里生活富余(裕)。
不管是清蒸鱼,还是红烧鱼,怎么烹调都可以,但是这条鱼必须是完整的,除了鱼鳃和鱼内脏,其他的都不能去。如果鱼不完整,家里老人会认为不吉利!
端鱼上桌也是有讲究的,一定要鱼头朝屋里,寓意把财富往家里带,而不是往外推!
过年的那只鸡
过年这天必吃鸡,寓意吉祥如意,大吉大利,这是大家都知道的习俗。