早上还没有起床，就有小商贩在吆喝：15天的毛蛋，15天的毛蛋。对与那些没有吃过的人来说，可能感觉很新奇，15天的毛蛋是个什么东西？其实，看到实物你就会明白，原来是这么个东西啊！它就是受精的鸡蛋孵化了15天，故意中止孵化的鸡蛋！换句话说，如果继续孵化就是小鸡仔了！
中国人对吃的追求总是让人瞠目的，对于吃毛蛋的习俗由来已久！活胎毛蛋的口味极其鲜美，算是半是鸡蛋半是鸡仔的样子。口感有鸡肉的鲜美还有鸡蛋的细腻！喜欢吃的人，趋之若鹜！讨厌的人，避之不及！但它依然算作一种美食。喜欢吃的人认为它在孵化发育过程中，生命孕育重新组合生成新的营养，比单纯吃鸡蛋要强的多！而不喜欢吃的人，可能是心里接受不了吧！觉得太过残忍，孵化而不给予其生命，仅仅是为了满足舌尖的味蕾，却终止一个生命的诞生。
那到底这个毛蛋是不是能吃呢？在农村是有一定的消费者的。在这里要强调一点，一定要是活胎毛蛋（就是15天人为终止孵化的受精的鸡蛋）。至于那些在孵化过程种，不能正常发育甚至没有受精的鸡蛋！一定要谨慎食用！最好不予食用！因为那些毛蛋，有可能就是臭蛋（我们这叫忘蛋）。它们因为不是正常孵化，都已经变质。
网上还有些人认为毛蛋有毒，不能食用，不知根据何在。希望有专家来佐证。
我们国家，历来人口众多，食物匮乏，只要能吃的，都会想办法食用，既然毛蛋在农村有部分人食用，它的一些潜在的危害不为人知，还是尽量少吃吧！不要为了满足食欲，危害身体健康，就不合算了。
