寒假在家带孩子，想吃可乐鸡翅，好办，看我的。昨天发的可乐鸡翅有朋友问怎么做的？我在这里统一回复了。
我买的鸡中翼。
1.清洗干净，可以改花刀，也可以用牙签扎洞，这样更入味。用牙签扎的成品后品相更好看。
清洗干净牙签扎好的
2.冷水下锅焯水，加点料酒去腥，锅开两分钟后捞出浮沫，这样捞出来就不用再清洗了。再煮两分钟捞出。晾凉控干水分，可用厨房吸油纸吸干水分，这样不会粘锅。
焯水后晾凉控干水分
3.姜切片葱切段备用。
4.锅烧热倒适量油，油热后倒入鸡翅，中火煎至两面金黄，期间要多翻几次。两面金黄后，加入可乐，一斤鸡翅放大概大半瓶可乐，放葱段姜片，加适量盐，再加蚝油提鲜，加生抽提味。盖锅盖煮十分钟。
两面煎金黄
