因为葡萄干在制作过程中会留下一些浮尘和杂质，所以还是要先洗再吃。正确清洗葡萄*方法是：先用清水把葡萄干清洗一遍，接着用淀粉水搓洗，再用清水冲干净即可。
葡萄干洗净后，把它平铺放置晾干，可以用厨房用纸吸一下多余的水分，这样干得更快一些。
把晾*葡萄干放入容器中，倒足量的醋没过葡萄干，不要装得太满了。盛放的容器要事先清洗干净并晾干才行。这里我来说说使用醋的注意事项。
吃醋泡葡萄干，要用粮食酿造醋，勾兑醋可不行！教您一个实用的分辨方法。
看一下成分表，如果出现“醋酸”二字就是勾兑醋！自然发酵的醋原料只能有粮食、豆类、麸皮、糖和盐。提醒您，有防腐剂和色素的也不要吃了，我用小米醋来泡葡萄干，不寒凉！
拧紧盖子后，放在冰箱冷藏室浸泡3个小时，醋就沁入到葡萄干中了。中途观察一下，醋如果被吸收干了，不能没过葡萄干，可以适当再补充一些。
