胡萝卜含有丰富的维生素,营养丰富,秋冬季节正是胡萝卜当季的时候,我们这时候可以多吃些胡萝卜,有些孩子不爱吃胡萝卜,我家的孩子也是,平时炒菜和炖肉放胡萝卜她们都不太感兴趣,可是当把胡萝卜做成胡萝卜炒米的时候,她们都能吃上一大碗。
材料一碗剩米饭,半根胡萝卜,几根小葱,两个鸡蛋
一把胡萝卜和小葱切碎备用。
二锅烧热放油,开中小火,先放入胡萝卜炒软,胡萝卜比较硬,不容易熟,要先炒一会,胡萝卜炒出的颜色金黄金黄的,后来把米饭都染成了金黄色,特别有食欲。
三
胡萝卜炒软,加入米饭,米饭要炒散炒匀,加入适量盐和鸡精。
四
蛋液搅散,均匀倒在米饭上,待蛋液基本凝固再翻炒,最后加入葱花即可。
这样简单几步香喷喷的炒米就完成了,用料简单,轻松做出营养美味的胡萝卜鸡蛋炒米,不爱吃胡萝卜的孩子遇上它,能多吃一碗。