蒜苗鸡蛋馅饺子,蒜苗和什么搭配最好吃

2、先将买来的黄心菜切掉根部，再一片一片用手掰下来，接着清洗干净，控干水分。

3、锅中加入足量水烧开，倒入黄心菜焯水进分钟，变软后捞出，用冷水过凉，然后挤干水分。

4、3个鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散，几根蒜苗摘洗干净，切成小段。

5、起锅烧油，七八成热时倒入鸡蛋液，要用筷子不停地搅散，这样炒出来的鸡蛋碎，颗粒状均匀，很好吃，把炒好的鸡蛋碎晾凉。