龙眼肉300克生粉上锅蒸,龙眼肉300克人参粉30克上锅蒸

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-22 05:49:02

今天教大家一种适合女性的桂圆吃法。

南方的桂圆被誉为“南方人参”,下面为大家介绍一种对女性有益的桂圆做法。将桂圆蒸一下,可解决许多女性的烦恼。据说这种做法已有几百年历史,我生完孩子后睡眠不好,婆婆经常给我做。

龙眼肉300克生粉上锅蒸,龙眼肉300克人参粉30克上锅蒸(1)

准备两斤干桂圆,选择带壳的更干净。将桂圆去壳,像我这样剥更快更方便。新鲜的桂圆肉呈金黄色,肉质饱满。去壳后,约有300克桂圆肉,加入温水清洗表面的灰尘,再用滤网捞出。

将桂圆肉倒入竹篮中摊开,在太阳下晾干水分备用。将晾干后的桂圆肉切成小块,再剁成细腻的肉末,放入大碗中备用。

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将30克生片磨成粉末,加入碗中,将少量生粉分多次加入桂圆中,用筷子搅拌均匀。加入30克白糖,生粉与白糖的比例为1:1:10。将所有材料充分搅拌均匀,使所有食材融合在一起。

将桂圆肉装入小碗中,约占碗的六分满,用勺子压实,中间挖一个洞,这样可以蒸得更透。将所有小碗放入蒸锅中,加入一把大米和适量清水,小火蒸40个小时。一定要盖上双层纱布,让桂圆充分吸收米饭,还可以防止水蒸气滴入。古法制作是日日蒸鱼,饭锅之上蒸至百次。因此,我们可以在做饭时将其放在饭锅上蒸。

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现在蒸了6个小时,效果已经开始变黑。每6个小时需要换一次大米继续蒸。40个小时后,我们的玉苓膏已经蒸好了。如果时间充足,可以多蒸几次,蒸至72小时,这样更好。

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蒸后的桂圆口感略苦微酸,每天早晚各一勺,开水冲泡即可直接饮用。没有其他添加物,桂圆是植物,比阿胶糕和龙眼膏使用的生粉更平和,适合的人群也更广泛。

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