以前公司楼下有家早点摊，卖豆腐脑，第一次尝到咸味的卤汁豆腐脑，撒上香菜末，早餐来一碗，可真的太爱了。
可惜广州大都是甜豆花，我不喜欢甜口的。搬家后再也吃不到那美味的豆腐脑，实在遗憾。
这几天刷到豆腐脑卤汁做法，昨天就买了内酯豆腐，干木耳，干黄花菜，老抽，打算今天复刻一下最爱的早餐。
卤汁豆腐脑
准备材料如下，内酯豆腐一块，黄花菜木耳泡发，木耳切丝，准备点香菜末，鸡蛋一个打散。之前吃的豆腐脑是没有放鸡蛋的，但加了鸡蛋，营养更丰富，也未尝不可。
豆腐脑所需材料
1.内酯豆腐切碎，水开后蒸5分钟，倒出多余的水。
蒸豆腐脑
2.起锅烧水，水开后放入木耳，黄花菜。
