老火锅、酸辣粉、麻辣小龙虾……辣，无疑是时下最流行的味道。
辣味带来灼热感的同时，也可能让你眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，舌头发麻。
当你辣到“眼冒金星”时，吃什么食物最解辣呢？《生命时报》邀请专家，教“无辣不欢”的你快速止辣。
受访专家
华南农业大学食品学院教授 赵力超
北京朝阳医院营养科营养师 宋新
中山大学公共卫生学院营养学系副主任 冯翔
“解辣食物”排行榜辣味是香辛料中一些成分引起的尖利刺痛感和特殊灼烧感的总和，它不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉，同时也会刺激鼻腔，有时对皮肤也产生灼烧感。
