荷花又称之为莲花、草芙蓉、水芙蓉、中国莲等，花色有白色、粉色、深红色、淡紫或间色变化，素有“花中君子”之称，品格的高尚、生活美好之类的寓意。莲花有并蒂同心者，为一蒂两花，而且“莲”和“怜”谐音，是男生女生好合、小两口恩爱的象征；莲多子，是寄托多子多福的愿望，而多子的莲蓬象征着多多生子。
荷花是我国传统的名花。花叶清新，花香四溢。有着迎骄阳而不惧和出淤泥而不染的气质。所以啊荷花在大家的心目中是真善美的化身，是吉祥丰兴的预兆，是佛教神圣的净洁名物，也被称为友谊的种子。荷花优势是多年生宿根水生植物，在生长期内，因品种而异，先开叶后开花或者是花叶同时开在或者先开花后开叶，但花都是单花依此而出，边开花，边结实，蕾、花、莲子然后生长新的莲藕。花期为六月至九月，每日晨开暮闭。果熟期九月至十月。
荷花喜欢阳光充足的水域，适应不了阴暗的地方。喜欢温暖的阳光，不耐寒冷。种子发芽适合温度二十至二十五，气温十五度以上、地温八度以上时种藕开始萌芽，气温十八至二十五度抽生立叶，生长适温二十至三十。喜富含有机质肥沃的粘壤土，适宜pH6.5。苗期需薄水层。
