金针菇是一种非常受欢迎的食材，更是一种食疗价值非常高的菌类食物。年轻人都喜欢用来做凉拌菜以及用来配火锅吃，味道极佳，另外金针菇的热量很低，非常适合减肥的小伙伴们食用，还可治疗便秘以及促进消化。
金针菇在世界各地都有比较广的栽培，不过金针菇是没有叶绿素的，不能进行光合作用，所以金针菇的种植技术，跟我们平常种瓜果蔬菜区别很大。如果你想要规模种植金针菇赚钱，那么你知道该怎么去做呢？今天村小农网就为大家详细介绍下金针菇的高产栽培技术，一起来看看吧！
1、原料准备
由于金针菇它是由一种菌丝体发育而来的，所以在种植前我们需要配制好培育这种菌丝体的养料，通常我们主要是以棉籽壳为主，其次就是适量的加入麦麸、石膏、木屑以及玉米芯等材料，然后将这些材料堆放在消毒之后的地上加入适量的水搅拌均匀，每天至少要搅拌三次，三天之后就可以进行装料。
我们还要准备好发菌场所及出菇场所。发菌场所要保证有良好的保温能力，通透性强。出菇场地要保持黑暗，凉爽且有一定的密封性。
2、栽培时间
在栽培的时候我们要充分的利用自然温度。金针菇适宜生长阴凉的环境中，每个生长阶段都有着不同的温度需求。因此我们在栽培的时候要在秋季等温度适宜的季节进行。这样可利用自然温度培养菌丝。并且当菌丝成熟之后，温度也逐渐下降，而又正好是其子实体的生长温度。
不够我们在种植的时候也要根据种植地区合理调整栽培时间。并且为了满足夏季的金针菇市场需求，可以进行冷库栽培。
3、适时接种
首先我们需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒*菌，然后再将养料放进接种室 ，并且将养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在二十五度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。
其中要特别注意的就是在接种的时候，接种的人员以及一切器具等均要进行消毒，这样才不会影响金针菇接种的成功率。我们也要根据种植地区及季节等合理选择接种时间。
4、出菌管理
出菌管理最重要的就是对出菌室内的温度、水分、通透性以及其他菌类的管理。首先我们要将室内的温度调控到二十到二十五度左右，然后随着菌丝的生长，会使室内的温度变高，要适量的将温度调低两三度。村小农网，让农民这一职业时尚起来！
