- 在煮鸡肉时顺便先准备好榴莲壳。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉,去掉硬硬带丁刺的外壳:
- 将取出的榴莲皮肉切成段:
- 在沙锅底放入姜片,再将榴莲皮肉加入,同时也加入香菇或其它料,然后再放入准备好的鸡肉,这样鸡肉就放在上面了,最后加入水:
- 盖上沙锅的盖子开大火,煮沸后改小火慢慢煲:
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