灌汤包面皮怎样做不塌皮,灌汤包子皮怎么做才暄软可口

这是发酵好的面，体积增加了一倍，还有像蜂窝状一样的小孔。

继续揉面，给面排气，揉成光滑的面团，就可以开始包包子啦。

包子包好了，不能马上上锅蒸，要进行第二次发酵，放二十分钟，水开了放锅里蒸十五分钟。

包子蒸好后，不能马上打开锅盖，要等五分钟再开盖，这样包子好看，皮松软好吃。

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