如今恰好是吃菠萝的时节，菠萝蜜香甜可口的口味遭受很多人的钟爱，唯一的缺陷便是菠萝蜜吃了会麻嘴，有的对于此事反映大的人吃了嘴都是会有点儿肿胀，因此 目前许多人到吃菠萝前都是把菠萝蜜放到食盐水里泡浸一下再吃，那样能减轻菠萝蜜吃了麻醉剂的觉得，可是并无法彻底清除这种感觉。菠萝蜜的这个口味真是叫人爱恨交加，但是你们了解菠萝蜜为什么有麻嘴的口味吗？
实际上是菠萝蜜里边带有一种胰蛋白酶，这类酶可以溶解蛋白，协助食品消化吸收，也为此会影响口腔粘膜导致嘴唇发麻的状况。可是菠萝蜜的这一特点还可以当作食物开展烹制，像大家经常吃的菠萝咕咾肉便是常见的菠萝蜜特色美食，甜酸的口味遭受很多人的钟爱。用菠萝蜜来腌一下较为柴的肉类食品，可以使之变软，吃的时候非常嫩，这也是菠萝蜜能够入菜的因素之一。
我们在吃菠萝时以便防止嘴麻的状况都是会用食盐水泡浸，这也是大家都了解的基本常识，食盐水可以使菠萝蜜的胰蛋白酶丧失活力，但你们是否发觉，虽然那样干了，吃完或是感觉有点儿麻嘴，这种感觉并无法彻底消退，并且吃的时候味道还含有盐味，立即影响到了菠萝蜜自身的口味，是否有其他办法呢？
回答便是对菠萝蜜开展加温，大伙儿也许会觉得加温的菠萝蜜并不好吃，实际上并不是清煮得话味儿还确实能够，彻底解决了菠萝蜜麻嘴的状况。
大伙儿还可以把菠萝蜜弄成一小块放入电烤箱里烤一会儿，不必烘干，不然就成菠萝干了，看色调略微有变动时就可以取下，吃的时候味道要比清煮的好，清煮的非常容易酸酸的，但烤的就觉得收住了清甜味，含有酸溜溜觉得，味儿十分的赞，或是你还是能够浇上一点纯蜂蜜就更美味了。
下一次吃菠萝就不能用盐小水泡了，要是没有电烤箱，可以用微波炉加热一样还可以处理菠萝蜜麻嘴的口味，但是要是要用电烤箱得话还要特别注意调节溫度！
