洗羊肉，用水冲等于没洗！教你正确方法，羊肉不腥膻，鲜美又软烂
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『洗羊肉，用水冲等于没洗！教你正确方法，羊肉不腥膻，鲜美又软烂！』
“寒露”节气之后，热气消退，寒气渐生，天气慢慢变得寒冷，在农村老人常说：“白露身不露，寒露脚不露”。寒露是秋季的第五个节气，也就是说，秋季马上就要过完了，冬天就要来了。
寒冷的秋冬季节，是最适合吃炖羊肉的时候，羊肉性温，可以御风寒，还能滋补身体，被称为是“冬令补品”，很多人都爱吃羊肉。
吃一口软烂的羊肉，喝一碗热乎乎的羊肉汤，是冷天里最舒服的事儿，全身都暖和了。
在古代，普通人想吃上羊肉很难，而如今生活条件好了，想吃随时都能吃，真的是太幸福了。羊肉的吃法很多，有红烧、烧烤、炖煮等做法，都非常好吃。但羊肉有一股很重的腥膻味，烹饪时最关键的一步就是去腥膻。
处理羊肉时，多数人都是直接用水冲洗一下，这样根本无法去除腥膻味。羊肉只用水洗，等于没洗。今天我和大家分享一下羊肉去腥膻的技巧，简单实用，羊肉鲜嫩不腥膻。
【羊肉如何去腥膻】
新鲜羊肉含有大量的血水、杂质，表面还有不少的油脂，正是它们产生的腥膻味。
1、要想羊肉的去除腥膻味，不能只用清水冲洗，应该这样洗：把羊肉切成大块，撕掉表面的白色筋膜，抹上一些食盐和白醋，然后放进清水里浸泡1小时，20分钟换一次水。食盐和白醋能*菌消毒，能快速泡出血水和杂质，除去表面的油脂，从而去除腥膻味。
