再者，人们单次的食蒜量有限，它并不会在人身上发挥出神奇的功效。
所以，吃大蒜可以防癌，并不可信。
吃大蒜可以治疗痛风、止咳？
大蒜，本身是一种低嘌呤食物，食用后对于体内的尿酸含量并无太大影响。
值得注意的是，痛风患者可以少量吃点大蒜，但绝不可多吃。
因为蒜是一种刺激性食品，食用后对于胃肠的刺激较大。
尤其，对于正处于急性关节炎发作阶段的痛风患者来说，更应该避免食用各种刺激类食品。
对于某些哮喘患者而言，大蒜的刺激性气味有可能诱发咳嗽和哮喘发作，而且大蒜的摄入本身也会影响胃肠功能，导致出现腹痛等问题。
请大家记住：食物仅仅是食物，它可以给我们提供热量以及能量，但它真心不能起到治病的作用。
所以，吃大蒜并不会治疗痛风，喝大蒜水也并不能治咳嗽。
吃大蒜能*灭幽门螺旋杆菌？
大蒜可以*菌，特别是幽门螺旋杆菌等细菌物质，主要是因为大蒜中含有大蒜素等硫化物。
曾有研究确定了一些植物中含有的大蒜素对于动物的幽门螺杆菌感染有治疗作用，这也正是大蒜可以*菌理论的起源。
大蒜素在某些动物体内的确可以抑制幽门螺杆菌的生长和繁殖，但并不能直接说明食用含有大蒜素的食物可以治疗人体幽门螺杆菌等细菌感染疾病。
主要考虑可能存在以下问题：
一是动物和人体之间本身存在较大的差异，并不能直接替换。
二是动物实验中功效物质的投放剂量其实很大，对于大蒜素的剂量而言，如果换算到人体身上，需要每天食用几千克以上的大蒜，并不现实。
吃大蒜的注意事项
大蒜，可以去腥气、美化食材的味道、解腻、适当增强食欲等。
吃蒜应该限量，由于其中含有大蒜素等多种刺激性物质，过量食用容易对胃肠产生刺激，甚至导致患上胃炎等疾病。
从实际出发，一个健康的成年人每天食用的大蒜量不推荐超过3瓣。
但这几类人群，应该对大蒜忌口：
首先，对大蒜存在过敏问题的朋友，应该尽量避免食用大蒜。
其次，胃肠敏感、胃粘膜有损伤以及患眼部疾病等患病人群，应避免食用大蒜等辛辣刺激食物。
最后，服用了“达比加群”、“华法林”等特殊药物的人群，应避免食用大蒜，防止影响药效。
综上所述，吃蒜，可以解油腻、适当增强食欲，但不是“神药”。不能治病，更不会*菌、抗癌。
