酸辣汤怎样做好喝,酸辣汤怎么做才好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-24 12:40:50

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常酸辣开胃汤的做法,这道菜主要又酸、辣、咸、鲜、香等特点。选材没有什么固定,只要是自己喜欢的食材都可以添加,饭后引用具有开胃助消化的作用,而且其独特的酸辣口感,还具有一定的醒酒作用,所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。下面就为大家想写的分享一下,这道简单又美味的酸辣汤做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

酸辣汤怎样做好喝,酸辣汤怎么做才好吃(1)


【酸辣开胃汤】

1.首先我们准备四个番茄,洗干净以后切成片,准备适量的葱花和一小把香菜,把香菜切成段备用,鲜香菇洗干净切成丁,豆腐皮5张划开以后叠放在一起切成宽条,一个大火腿先切成厚片再切成火腿丁,提前泡发的木耳洗干净切成小块,金针菇一把用手撕成小块,再准备适量的干辣椒段和小葱头,把小葱头切成小段备用。

酸辣汤怎样做好喝,酸辣汤怎么做才好吃(2)


2.下面我们把食材焯一下水,锅内烧水冷水放入豆腐皮和香菇先焯水10秒钟,再放入木耳继续汆煮1分钟,这一步主要是为了去除豆腐皮的腥味,以及香菇和木耳的异味,水烧开以后倒出来,快速用清水冲洗降温保持脆嫩的口感。

酸辣汤怎样做好喝,酸辣汤怎么做才好吃(3)


3.锅内烧油,油温五成热时放入葱段和干辣椒,开小火煸炒2分钟,提取里面的辣椒油,辣椒和葱段炒干炒香以后捞出来不要。

酸辣汤怎样做好喝,酸辣汤怎么做才好吃(4)

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