舟山海鲜面，一碗装进了半个东海的“鲜”。
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台州温岭颇有“迷惑性”的绿豆面，食材其实是番薯。将绿豆面与小海鲜一同翻炒，那种油香味太猛烈了。没错，台州人是猛，姜的刺激也超爱！人们将本地生姜与黄酒同煮，加入猪肉丝、笋丝、虾仁、豆腐皮，这碗料超多的姜汤面能让人瞬间从睡意朦胧中醒来。
姜汤面，不仅面好吃，汤也好喝得很~
摄影/默默的小日子，图/图虫·创意
同样具有迷惑性的，还有“老鼠”和“夹头”。
“荞麦老鼠”是义乌、东阳一带的早点选择。荞麦面团被揪成段后，在米筛上一按一滚，就做出了灰色的“小老鼠”。萝卜的水滑混合着荞麦的淡苦味，一大早就能“甘甜与共”。浦江人的“米筛爬”也异曲同工，不过多用白面制作，早餐晚餐看心情~
荞麦老鼠，健康又美味。
摄影/picf，图/图虫·创意
“麦夹头”就是绍兴的面疙瘩，乍一看也让人摸不着头脑。宛如月牙一样的面疙瘩，加入青菜、番茄、霉干菜，丰盛朴素才是绍兴人早餐真谛。
而对于雪菜的爱上，杭州与宁波有类似的主张。
杭州片儿川、宁波咸齑冬笋肉丝面都是同一个思路：用雪菜做底的面汤，让人一大早就很开胃。片儿川的固定浇头是笋片、肉片和雪菜，加入猪油渣后会进一步升华；而对宁波人来说，有“咸齑”就足够了，毕竟“纵然金菜琅蔬好，不及吾乡雪里蕻”。
宁波面结面，清淡但不失营养。
摄影/fxy1223，图/图虫·创意
早上想要更浓郁的味道，就去南浔和兰溪。酥肉和爆鱼组成的南浔双浇面，让一大早就很豪横；而在兰溪人的清晨里藏着一碗牛肉面，牛排、骨头、牛筋做高汤，牛肉做浇头，浓郁喷香，谁能拒绝？
