前两天虽然立秋了，但是天气仍然很热，不过早晚开始有些凉爽的感觉了。人的胃口也会逐渐开始好转，贴秋膘的同时，也要注意养生减肥哦。
“木之为舟，无水不行；治燥之法，以润为贵。”在这个季节里，食补以滋阴润燥为主，具体包括如燕窝、银耳、芝麻、蜂蜜、豆浆、藕、甘蔗、荸荠、百合、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等等。
今天的午饭我制作了冬瓜牛肉丸子汤，本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。即可当菜也可当汤，用鲜美的汤汁来泡米饭，特别下饭哦。其实冬瓜不仅可以作为蔬菜，它还有药用的价值。人们常讲它有清热解毒、祛湿解暑的作用。
冬瓜先削去外皮、切开去瓤，再切成条状，尽量把冬瓜切成大小厚度一致，这样入锅中后，受热均匀，不易煮烂或不熟，装入盆中备用。
这次我没有自己制作丸子，而是用了冰箱贮存的撒尿牛肉丸，因为家人吃过这个品牌后，都说口味好，我已经多次复购了。不论是涮锅子、煮丸子汤都方便，也为了图个省事省时吧。
