时间飞逝，又到了一个需要勇气才能离开被窝的季节，而东北自然不例外，开始了满天飞雪，去哪都是冷冷冷。所以东北人们都选择到四季如春的云南御寒，但御寒除了天气，吃的也非常重要，所以今天就告诉大家，在云南这个小城-石林的御寒秘籍-马肉汤。
马肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙以及磷等矿物质，对于人体肝脏机能，免疫力系统有很好的作用。尤其是蛋白质质量高，各项氨基酸指标基本超过其他肉类，又有“理想蛋白质”的美誉。
除了切片外，因为纤维较粗，有一定嚼劲，所以一般炖成汤锅，这也是马肉汤备受欢迎的原因。
其实除了马肉汤，还有羊汤锅、驴汤锅非常好吃。
羊汤锅
同样含有丰富蛋白质，其中钙、铁、维生素C比猪肉高，在中医上被认为可以暖冬健脾，补血养生，很是滋补。
但可能会有一点膻味，不过在烹饪的时候会采用独特的方法把它去掉，所以石林羊汤锅肉质鲜美，口感细腻，汤汁浓郁。
驴汤锅
人们对于驴肉的最高赞美“天上龙肉，地上驴肉”。因为驴肉细腻而鲜嫩，肉中的不饱和脂肪酸高，而且亚油酸、亚麻酸也比猪肉高，是冬天御寒的理想红肉。
在石林一锅热腾腾的驴汤锅，可以让你忘掉烦恼，开心生活。
