第一个原因：中华民族具有龙马文化，马也是图腾之一。马在中华民族传统文化中具有极高的地位，有着重要的象征意义。龙马精神是中华民族自古以来就崇尚的民族精神。祖先认为，龙马具有神采俊逸的形象，潇洒昂扬的身姿，是黄河的精灵，炎黄子孙的化身。祖先们把马看成是天的象征，它代表着君王、父亲、大人、君子、祖考、金玉、敬畏、威严、健康、善良、远大、原始、生生不息。正是人们出于对马的敬畏之心，自然就不会有扒其皮，吃其肉的念头了。
第二个原因：自古以来，马匹就属于重要的战略资源，由朝廷马政机制管理控制。“自古有天下国家者， 莫不以马政为重。故问国君之当者，必数马以对 ”。所以，任何一个朝廷都有一个专职机构，称为“马政”，也就是历朝历代对官用马匹的牧养﹑训练﹑使用和征用、采购的管理机制，养马也是百姓的重要义务。按照马政的管理机制，人们轻易不敢*马充饥，即使在战场上，行将饿毙之时才能*掉战马。久而久之，人们对马肉敬而远之，吃马肉的*就淡化了。我于上个世纪的1975年到昭乌达盟（今为内蒙古自治区赤峰市）翁牛特旗插队落户，学会了骑马、赶马车。在那里，蒙古马是唯一的马匹品种，在全国也是首屈一指的宝马良驹。这种马，头大颈短，体魄强健，鬃长胸宽，毛粗皮厚，在恶劣的西伯利亚暴雪环境里生存能力极强。此外，马性雄悍，能扬起铁蹄踢碎草原狐狼的脑袋。而且在战场上不惊不诈，勇猛无比，是首选军马品种。我国将蒙古马确定为国家级畜禽遗传资源保护品种。
第三个原因：马通人性，是人类无言的伙伴、朋友和战友。曾经有哲人说：“马是最特殊的人类伴侣动物，没有任何一个动物可与之相比。可以说，人类的文明进步是马驮出来的，帝国的形成、人类的交流、文明的交汇，几乎都是在马的帮助下完成的，马是专门辅佐人类完成地球统治的伟大的动物。”蒙古族作为马背上的民族，把马作为自己人生中最重要的朋友，对马有着很深的情感和依赖。马驮着主人无论是酷暑严寒，还是雪雨风霜，风里来雨里去，很是辛苦。而且马通人性，科学解释说马的智商相当于4岁的孩子，对主人绝对忠诚和服从。如果主人不慎或在战斗中负伤从马背上掉下来，它会站在主人身边守护，甚至救助，“老马识途”，不论多远的路途，都会把主人送回家里。当劳累、饥渴时，牛就耍上了牛脾气，死活不走。而马则会咬紧牙关，拼命前行。所以，蒙古族人不吃马肉和狗肉，对于长期骑乘和驾驭的马匹，一般都是饲养到终老，然后掩埋安葬。
