看过武侠电视剧的朋友们，一定十分熟悉一个中药丸——十全大补丸。这个经常在武侠影视作品中被江湖小罗罗用到的药丸，很多人都嘲笑它的名字有点夸张。殊不知这个名字是来自一个著名中药方子——十全大补汤。
十全大补汤（图片来源于：杏林大观园）
这个方子收录在《太平惠民和剂局方》，有着悠久的使用历史。传说宋朝的皇帝十分注重养身，让各地的老百姓向朝廷献医书或医方，然后命令当时的太医局医官整理出书，这当中就包括今天要说的这个方子。很多人都认为“良药苦口”，觉得中药的方子肯定都是一碗黑乎乎的苦水。但是，十全大补汤却完全不是这样的。
十全大补汤，又名十全饮、十补汤。是在民间流传的用于治疗气血不足、虚劳咳嗽、疮疡不敛、崩漏不止等病的汤剂中药。它的原方组成包括人参、肉桂、川芎、地黄、茯苓、白术、炙甘草、黄芪、当归、白芍药等十味中药。熟悉方剂的朋友们一眼就能看出，这当中包括了补气名方四君子汤（茯苓、人参、白术、甘草），还有补血名方四物汤（地黄、芍药、当归、川芎），除此之外还配有黄芪、肉桂，而黄芪配当归是补血的重要药对，肉桂配人参更是大补气血的组合。原方在煎煮的时候还要求加入生姜和大枣。
说到这里，你也许会说，这还不就是一锅黑乎乎的药汤！如果你这样想，那你就错了。这个方子原来是来源于民间的方子，实际上的使用并不像记载的那般规规矩矩，它之所以在民间流传甚广，还在于人们舌头的选择。
十全大补汤在制作时常加入鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子、墨鱼、肉冬笋、花生米、红枣等一同熬汤，用花椒、葱、姜、蒜、酱油等佐料调味，炖好了再放盐、料酒才起锅。可以说这样的一锅汤是药与料理的结合，既不失菜肴的美味，又充满了药物的功效。
