这次握手极为特殊，标志着一个全新时代的开始。
当天晚上，周总理与尼克松一行人在人民大会堂共同参加了晚宴。
在晚宴上，尼克松还坚持使用筷子吃饭，原来在出发访问中国之前，他就苦练了一段时间筷子，到了这次正式的晚宴上，尼克松基本上已经用筷子吃饭了。
两个在餐桌上相谈甚欢，在饮酒之前，还分别说了祝酒词，以表达双方对这一次来访的喜悦之情。
这一次招待尼克松所用的酒，也是我国非常著名的茅台酒，周总理给尼克松介绍，这种酒的酒精含量达到50%以上。
尼克松也笑着说，他曾经听过一个笑话，说要是一个人喝茅台喝多了，要抽一根烟，把自己先烧着了。
周总理听罢也笑了起来，随后划了一根火柴，将面前的茅台酒点燃，尼克松和其他美国使团成员都对此啧啧称奇。
对于茅台酒尼克松很感兴趣，于是又问周总理，他听说周总理很能喝酒。
周总理点点头，回答：“以前可以，红军长征的时候，1两的杯子曾一次喝25杯，但现在年龄大了，医生不让了。”
周总理所说的一次25杯，则正是在红军长征的路上，在茅台镇准备三渡赤水，因为当时红军缺少医疗用品，因此就借茅台酒来阵痛、*菌，那一次红军消耗了茅台镇基本所有的茅台酒，也在后来奠定了茅台酒国酒的地位。
随后的访华之行中，周总理几乎全程陪同，在访华第三天的一次会谈中，尼克松还为周总理亲手脱下了大衣。
原来，周总理一般进入会场后，就会将大衣脱掉，身边照顾周总理的人也早都习惯了这个行为，但没想到这一次，周总理在脱衣服的时候，还没等周围的人反应，走在他身边的尼克松就帮助他把大衣脱了下来。
这一举动比起之前两个人的握手和碰杯，更显亲密，也让西方媒体和民众，看到了尼克松建立中美友好关系的决心。
美国的很多民众都认为，这简直是另外一次总统竞选演讲。
而在一周的相处里，尼克松也与周总理结下了深厚的友谊，在后来的回忆里，一直都非常敬佩周总理。
那么，这一次访华结束后，尼克松为何在1976年再度访华？这一次他的访华之旅有何原因和作用？
