清明吃饺子的寓意是什么,清明吃韭菜饺子的寓意是什么

2.将200克清水少量多次地加入牛肉馅中，每加一次水后都要用筷子搅拌均匀，再加入下一次的清水继续搅拌，直到肉馅呈黏稠软糯状态。

3.葱、姜切碎放到牛肉馅中，调入生抽、料酒、蚝油、花椒粉、盐、鸡精、芝麻油和食用油。

4.顺时针一个方向用筷子搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。

5.芹菜摘去老叶洗净切两段，放到沸水中焯烫变色捞出。