清明是农历二十四节气中的第五个节气，代表季春时节的正式开始。除了祭祀踏春等习俗外，民间还有一些老一辈留下来的传统的饮食习俗，比如说吃青团、吃撒子等等。今天蓉儿在这里总结分享8种传统食物，顺应时节，非常具有特色，寓意一年顺利又健康。
青团又叫清明粿，是清明节的重要“食俗”，吃青团也寓意着人们对生活的美好期许，希望家庭能幸福圆满，家人们都健康长寿，所以每年清明节的时候人们也就带着这样的期许做青团、吃青团。色香味俱全，看起来油绿如玉，闻起来清香扑鼻，吃起来糯韧绵软、甜而不腻、肥而不腴。
〖 食材清单 〗艾草、300克糯米粉、食用油、香干1块、胡萝卜、酸菜一颗、竹笋一把、五花肉一块、黑芝麻、白糖
〖 制作步骤 〗
1、这是我在路边摘的艾草，先清洗干净，都比较嫩，就不用去梗了；
2、水开后加3克盐、3克食用碱，加艾草进去煮，放食用碱主要是为了让它的颜色更翠绿好看
