"Nero di Seppia" 是一种使用墨鱼的墨汁调制而成的食物。墨鱼墨汁具有深邃的黑色，这也是这道菜肴得名的原因，因为"Nero di Seppia" 在意大利语中意为"墨鱼墨汁"。墨鱼墨汁富含鱼类的海鲜风味，带有微妙的咸味和特殊的口感，使得这道菜肴成为威尼斯独特的美食之一。
"Nero di Seppia" 在威尼斯的菜单上通常以面食形式出现。最经典的版本是"Nero di Seppia" 意面（Spaghetti al Nero di Seppia），这是一道使用墨鱼墨汁染色的意大利面条。这道菜肴通常与新鲜海鲜搭配，如鱿鱼、虾或贝类，以增添口感和味道的层次感。面条在墨鱼墨汁的映衬下呈现出深沉的黑色，独特而引人注目。
"Nero di Seppia" 虽然以意大利面食最为著名，但在威尼斯的餐厅中，你也可以找到其他使用墨鱼墨汁的美食，如墨鱼汁烩饭（Risotto al Nero di Seppia）或墨鱼墨汁煎鱼（Seppie in Nero）。这些菜肴都展现了墨鱼墨汁的独特特性和威尼斯烹饪的精髓。
"Nero di Seppia" 代表了威尼斯美食中的一道独特亮点。墨鱼墨汁赋予了这些菜肴一种独特的味道和视觉效果，吸引着食客们的眼球和味蕾。如果你有机会造访威尼斯，不妨品尝一下"Nero di Seppia"，体验这道令人难忘的美食，让你的威尼斯之旅更加完美。
2. Risi e Bisi
"Risi e Bisi" 的意思是“米饭和豌豆”，它是一道简单而美味的意大利传统菜肴，尽管看起来像是普通的绿豆汤，但其中却蕴含着威尼斯的历史和文化。它常常被形容为“稀饭一样的汤”，融合了大米的丝滑和豌豆的嫩滑，口感丰富而浓郁。
制作这道美食的关键是选用新鲜的季节豌豆。在春季的豌豆季节，当地居民会尽情享用这一美食。豌豆搭配香甜的洋葱、咸肉或意式香肠，与高汤一同熬煮，再加入威尼斯特色的柔软糯米饭，搅拌均匀，直至形成浓稠的汤状。最后，根据个人口味，可加入新鲜的薄荷、芹菜和帕尔玛奶酪等食材，为这道菜肴增色不少。
"Risi e Bisi" 被誉为威尼斯的节日传统美食，在威尼斯共和国时期，每年的4月25日都会供应这道美味的菜肴，庆祝该城市的守护圣人圣马可。威尼斯居民亦视其为富有纪念意义的菜肴，一直延续至今。
在威尼斯，你可以在当地的餐馆和小酒馆中品尝到正宗的"Risi e Bisi"。品味这道美食时，不仅可以领略到意大利美食的精髓，还能感受到威尼斯独特的文化氛围和历史传承。
3. Fegato alla Veneziana (Venetian-style liver)
"Fegato alla Veneziana"是一道经典的威尼斯菜肴，通常用牛肝脏来制作。这道菜肴可以追溯到中世纪，如今已成为威尼斯餐桌上不可或缺的一部分。它以其简单而美味的味道赢得了许多食客的喜爱。
制作"Fegato alla Veneziana"的方法非常简单，但关键在于选用新鲜的、高质量的牛肝脏以及新鲜的洋葱。以下是制作"Fegato alla Veneziana"的一般步骤：
1. 准备牛肝脏：将新鲜的牛肝脏洗净，并切成薄片或小块。一些食谱会将肝脏浸泡在牛奶中一段时间，以去除苦味。
2. 炖煮洋葱：将大量的洋葱切成薄片，并在锅中用橄榄油炖煮，直至洋葱变得透明和柔软。威尼斯式肝脏的关键之处在于炖煮洋葱的过程，这会赋予菜肴独特的甜味和柔软的口感。
3. 加入牛肝脏：当洋葱炖煮好后，将切好的牛肝脏加入锅中，与洋葱一同翻炒。
4. 调味：加入盐、胡椒、百里香等调味料，以及一些白葡萄酒，使菜肴更具风味。
5. 炖煮至熟：翻炒肝脏和洋葱，直至肝脏熟透。注意不要炒得过久，否则肝脏可能会过于硬糊。
"Fegato alla Veneziana"常常搭配软糯的意大利面或是炖煮的意大利米饭一同享用。这道菜肴通常在当地的餐馆、咖啡馆和家庭聚餐中都可以找到。
对于美食爱好者来说，威尼斯的"Fegato alla Veneziana"是一个绝对不能错过的经典美食体验。它不仅带给味蕾一场美味的享受，也让人体验到了真正的威尼斯风情。
4. Bigoli in Salsa
威尼斯的传统美食——"Bigoli in Salsa"（意大利面条配意式洋葱酱）。
"Bigoli"是一种粗大且口感独特的意大利面条，通常用全麦面粉制成，因其独特的形状和质地而备受威尼斯人的喜爱。这种面条有着比传统细面条更加坚固的质地，能够更好地搭配威尼斯的浓重酱料。
而"Bigoli in Salsa"的酱料是这道美食的关键所在。它是用洋葱、几瓣大蒜、油腌小鱼（通常是沙丁鱼）和少量橄榄油制成的。这种酱料非常简单，但口味却十分独特。油腌小鱼的咸味与洋葱和大蒜的香味相结合，形成了一种令人难忘的美味组合。酱料通常会慢火炖煮一段时间，使其味道更加浓郁，然后与煮熟的Bigoli面条混合在一起。
Bigoli in Salsa是威尼斯的一道地道传统菜肴，它反映了当地的历史和食物文化。这道菜虽然简单，但却蕴含着丰富的味道和故事。在威尼斯漫步的时候，不妨尝试一碗正宗的Bigoli in Salsa，体验这座城市独特的美食魅力。
[微风] 甜点
1. Tiramisù
