8.把奶豆腐切成需要大小的丁。
9.奶豆腐放碗里,浇上冰糖草莓即可,我还用小瓶子蒸了一瓶,浇上冰糖草莓直接挖着吃也是可以的啦
烹饪小贴士:
1、煮牛初乳的时候火力不能大,不然会粘锅,一定要不停的搅拌防止结块。
2、根据自己的口味可以自由调节糖和炼乳的分量,但是淀粉的量不宜变化太大,太大会导致奶结块严重,没有口感,炼乳太多会发甜。
3、牛初乳不要直接添加在果汁内,以免结块影响吸收。如果用50度以上水温冲调,其免疫球蛋白活性极易丧失,对其营养活性损伤极大。
4、牛初乳中含有较丰富的免疫球蛋白,在酸性较强的环境下容易失活。对于成人来说,建议餐后服用,效果更佳。
美食杰的朋友们有什么样不同的奶制甜品做法呢?
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