今天要做奶豆腐了。
·鲜牛奶放几天自然发酵,这上面的一层就是乌日莫了,下面的牛奶都成块了。这样倒到大锅里还是大锅方便,把剩下的这些也一起倒了。
·开始烧火了,今天的有点多,我还是烧中火,火太小了,这些根本就烧不开。你们平时吃的奶豆腐都是这样自己做的吗?今天烧的还是牛粪。
·你们看这乳清分离了,把汤撇出来就可以了,一定要把汤给撇清了,不然奶豆腐就失败了。这得一点一点弄,不能着急把汤都撇清了,就是这样的。
老公正好进屋了,这个我是做不了了,腰也弯不下去。给你们看一下做成的奶豆腐,一看就知道特别细。我赶紧把这两个擦一下,老公说差不多用两个就够了。今天这一点都没糊,太成功了。给你们近距离看一下,往下压一压,把边边角角修一修,这样奶豆腐就成了。这个就是我的了。
热奶豆腐,这汤不能扔,烧开了做酸奶,先给老公,粉丝先吃热奶豆腐。这一口下去,软软的好好吃。
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