中国人开门的七大事情就是柴，米，油，盐，酱，醋，茶。食盐在大家生活中发挥着一个功不可没的作用。食物若是没有了食盐，食物将会变得寡淡，食盐也是帮助菜肴更好的入味。中国美食一定不能缺少食盐，没有了食盐的中国美食，还叫中国美食吗?现在一些吃的清淡的人却觉得食盐有害身体健康。人长期不吃盐，身体会产生什么影响吗?答案是肯定的，人不吃盐是绝对不可能的一件事情。
1、大脖子病。
食盐不仅是一个重要的调料品，还可以维持人体正常发育一些不可或缺的微量元素，因为食盐是从海中提炼出来的，所以富含很多的碘元素。少了食盐的帮助，人在成长过程中会出现一些其他的问题，比如说新闻上热烈报导了一个消息，有一个村因为缺乏食盐而患上了大脖子病。
2、影响发育。
在原早的古代人们是没有盐的，盐都是一些贵族所用所以呢，一些平民吃不起盐，就没有力气工作。除此之外，还会患病，会无所事事及无法集中注意力。盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
3、损害神经。
食盐也是可以控制神经系统的一个东西。如果人们长期不吃食盐，神经系统会出现问题，如果神经系统出现了问题，人将会出现其他的毛病，诱发很多的疾病产生。因为神经系统传递信息，需要食盐提供纳离子，所以要通过食用食盐来得到神经系统所需要的钠离子。如果人类不需不吃盐的话，那么神经系统会因为没有在纳离子的参与从而变得十分虚弱。
4、破坏渗透压。
除此之外，食盐还可以调节大家体内的水分饱和程度，并且可以维持细胞的渗透和挤压。并且，食盐还可以帮助大家促进胃的消化能力，参与胃酸的形成，因为食盐呈碱性，还可以让胃中蛋白酶在作用的时候保持酸碱度综合，不至于太高，或者太低。
人每天的食盐摄入都是有规定的，只要不要食用的太多，对身体是有好处的。人不可以不吃食盐，长期不吃食盐，会让人体内缺少钙离子，还有四肢无力。并且，大家在日常生活中如果不吃盐，会发生食欲不振的现象还有手脚没有力气。
