冷面汤雪碧配方,酸甜冷面汤怎么调制不放雪碧

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-28 03:56:31

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冷面是朝鲜族的传统美食之一,其也叫做朝鲜冷面,它以独特的风味闻名中外。尤其是在东北的夏天,朝鲜冷面是人们不可或缺的美食之一,夏季天气炎热,天气一热大多数人就没有食欲,吃饭也吃不多少,炎炎夏日来上一碗冰凉酸甜的朝鲜冷面,肯定会令你胃口大开。

冷面的主要原料是小麦面或者是荞麦面,还有淀粉和玉米、高米面的。吃的时候配上汤,然后在上面放上适量的胡椒、辣椒、牛肉、鸡蛋等拌匀即可食用。

冷面汤雪碧配方,酸甜冷面汤怎么调制不放雪碧(1)

小编我也是很喜欢吃朝鲜冷面的,之前也在外面吃过很多次,但后来基本上都是买半成品的冷面,之后回家自己制作冷面汤。自己制作的可以根据自己的喜好,最主要的是吃着放心。

制作冷面其好不好吃关键在汤里,做汤的时候我都是会加入适量的雪碧,真的是特别的好吃,好吃到让你停不下来。好东西自然要与大家分享,下面小编就把这道冷面的做法分享给大家,喜欢吃冷面的小伙伴赶紧收藏起来回家做来尝尝,保证你吃了还想吃。

冷面汤雪碧配方,酸甜冷面汤怎么调制不放雪碧(2)

朝鲜冷面

准备食材及用料

主料:冷面200克左右

辅料:牛肉半斤、黄瓜一段、鸡蛋一个、辣白菜适量、雪梨一个、醋适量、雪碧一罐、酱油适量、大葱一段、生姜一小块、八角1-2个、花椒一小撮、香油适量、白糖适量、芝麻适量。

冷面汤雪碧配方,酸甜冷面汤怎么调制不放雪碧(3)

第一步:首先咱们来煮牛肉。将买回来的牛肉清洗干净之后放入到锅中,加入适量的清水,大火将其烧开之后,用工具撇去浮沫,大葱切段,生姜切片放入到锅中,加入花椒、八角、适量的食盐,用小火将牛肉煮熟;将煮好的牛肉取出,放凉之后待用。

第二步:将鸡蛋煮熟切成两半待用;准备一个小碗,碗中加入适量的雪碧(大约5-6勺的样子),然后加入醋(可以食用白醋或者是果醋都可,有醋精的也可以),然后倒入颜色淡一点的酱油或者是味极鲜,接下来放入白糖甜度自己掌握,放入香油、食盐,还可以根据自己的口味添加细辣椒面等,弄好之后放入冰箱的冷藏室储存。

冷面汤雪碧配方,酸甜冷面汤怎么调制不放雪碧(4)

第三步:将准备好的冷面,我用的是荞麦面条,放入到盆中,加入适量的清水浸泡半个小时的时间,时间到将水倒掉,然后倒入沸水浸泡上几分钟的时间,泡好之后将热水倒掉,然后加入冷水过凉,用手稍微的搓一下去掉上面的粘液。弄好之后捞出放入碗中浇上兑好的凉汤。

冷面汤雪碧配方,酸甜冷面汤怎么调制不放雪碧(5)

第四步:将煮好放凉之后的牛肉切成片,黄瓜洗净之后切丝或者切片,准备好鸡蛋,雪梨去皮之后切成片待用,辣白菜切片待用。

第五步:将切好之后所有的食材摆放到装有冷面的碗中,然后上面再撒上适量的熟芝麻即可食用。一道清爽美味的朝鲜冷面就完成了。

冷面汤雪碧配方,酸甜冷面汤怎么调制不放雪碧(6)

制作小技巧

制作冷面汤的时候,一定要用雪碧,小编不建议大家省略,这可是制作冷面汤,使其清爽美味的秘诀所在。

以上就是小编今天为大家带来的朝鲜面的做法,其实制作冷面一点都不难,还有很多小伙伴制作出来不好吃那是配汤不正确,只要按照小编的方法,保证您做出的朝鲜冷面美味好吃,最主要的是制作起来十分的方便。好了今天的文章就分享到这里,咱们下期再见喽。

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