黄山风光
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四、【黄山民间故事】黄山石蛙的传说
徽菜中有一道美食“黄山双石”，由黄山石鸡与石耳炖成，此菜是游览黄山游客必点的一道黄山名菜，石鸡又名石蛙，是黄山特有的蛙类物种，属蛙中之王。然而石蛙是怎么来的呢？黄山流传着一个石蛙的传说，黄山当地人都知道石鸡常与毒蛇生活在一起，有“与蛇共舞”的说法。
相传石蛙原本是天宫的卯日官，掌管晨昏交替变化的鸣叫，因受太白金星手下“扫把星”的挑唆，犯错被贬到黄山。所以现在人们都将出坏主意的人叫“扫把星”。
事情的缘由是这样的，一日天宫王母娘娘举办蟠桃盛宴，宴请各路仙官，天宫大大小小的仙官全都请了，却遗忘了这位卯日仙官，连太白金星手下的“扫把星”都受邀赴宴，卯日仙官又因职责不能擅离去向天宫申明，平时对卯日仙官不满的扫把星，就献计陷害卯日仙官，建议他将晨昏时间弄反，这样天庭就会知道他了，就会补上邀请他赴蟠桃盛宴。卯日仙官信以为真，随后，一连几天就将晨昏时间故意报反，结果天君震怒，命太白金星调查，而后扫把星又向太白金星献谗言，这样卯日仙官就被贬入凡间，打入到黄山的峡谷、石洞、流水涧里，将其变的极其丑陋，如同癞蛤蟆一般，故被称为石鸡，又叫石蛙。卯日仙官不服，终日对天宫鸣叫伸冤，黄山半山寺有一处“金鸡叫天门”的奇石就为其化身。扫把星一看不妙，又向太白金星献谗言，让玉帝将他的声音变哑，只能发出像蛙鸣一般的声音，还派毒蛇与他共处。这便是石鸡与蛇共舞的由来。黄山当地也时有发生抓野生石蛙被蛇咬的现象。
然而石蛙却并没有因其丑陋而改变其善良的心，因其采集天地晨昏之灵气，又加上黄山之清泉流水滋养，其肉质异常美味，极其具有养生、医药、保健价值，成为黄山当地有名的山珍补品，深受老百姓亲睐。黄山人民也越来越喜爱石鸡，安徽省人民政府还将石蛙列入二级野生保护动物。
但是随着抓捕石蛙的人越来越多，现在黄山石鸡也越来越少。黄山龙王潭生态园有限公司经历7年的野生养殖研究，发明了获国家专利技术的野生养殖石蛙的方法，使得石蛙不失其原生态美味，又能满足人们对此美味的需求。欢迎全世界的游客来黄山旅游，并品尝地道的黄山石蛙美味。
