在一个犹如童话一般名为波普之星的星球，有一个噗噗噗之国那里平和而又美丽、各种神奇的生物自由地生活着。直到一个名为迪迪迪大王的企鹅出现，他既没有统治世界的野心也没有绑架公主的计划，他单纯只是想搞搞恶作剧作弄一下这些生活在波普星上的小生物们，让无聊而又平静的生活多一些乐子，但是由于行动目地过于单纯。结果却常常被更加邪恶的黑暗物质给利用莫名其妙地将波普星陷入危机，直到一个粉红色的勇者卡比出现，千万别小看这个粉红色的胖子，他虽然不如林克那般勇猛帅气，但是却拥有一项最为逆天的技能，哪就是复制敌人的能力。凭借这一能力卡比不仅一次次的拯救了波普星，同时也拯救了一家濒临*的工作室HAL。
1992年作为软件开发商的HAL研究所，由于投资房地产失败濒临*。于是在任天堂注资HAL后，岩田聪临危受命出任社长。当时的HAL可谓是千疮百孔摇摇欲坠，整个公司加上社长岩田聪在内也不足10人。旗下既没有热门IP，也没有充足的资金开发新项目，想要在这样的条件下带领公司走出困境即便是岩田聪也犯难了。某天岩田聪在秋叶原的一家游戏贩卖店认识了一位叫做樱井正博的店员小哥，聊天之下岩田聪惊讶于他对游戏的深刻理解。反正公司也缺人手，不如就把这位小哥也拉入伙吧！于是在岩田聪的再三邀请下，樱井正博正式入职HAL准备在游戏开发上大展拳脚。然而公司里简陋的条件却让樱井正博大感意外，感情我这是上了一条贼船啊！
好在机会总是给有准备之人，樱井政博设计了一款横板闯关游戏，不同于市面上流行的通过高难度来考验玩家的操作技巧，他反而大大简化攻关的难度“让任何人都能够轻松的上手”正是他的设计初衷。岩田聪非常看好该项目决定放手一搏举全社之力开发出这款游戏。1992年《星之卡比：梦幻大陆》登陆了任天堂的GAME BOY，在哪样一个市场充斥着大量血腥与暴力的年代，这样一款画风休闲的萌系游戏确实让人眼前一亮，就连“游戏之神”宫本茂都对该作大加赞赏。《星之卡比》虽然简单但是在关卡设计以及动作性上毫不含糊，既有趣又不乏挑战，再加上卡比哪圆滚滚的可爱形象瞬间就征服了无数玩家，全球更是狂销500万套，一举将处于*边缘的HAL拉了回来甚至还大赚了一笔。
初代成功后樱井正博也是趁热打铁，次年又在FC上推出了续作《星之卡比：梦之泉物语》该作对于系列的后续作品具有承上启下的作用，卡比复制敌人能力的设定就是从这一作开始的。由于前作是在没有色彩功能的GAMEBOY上发售，因此关于卡比的颜色也一直是个谜团，就连任天堂对于卡比颜色之谜也给出了模棱两可的答案日本任天堂说是黄色的，北美任天堂说是白色的。到了FC平台官方终于确定了卡比是一个粉红色的小生物，粉嫩粉嫩的颜色是不是瞬间就融化了诸位猛男的内心呢？虽然彼时日本市场早已是超任的天下，但是《梦之泉物语》依然不负众望，仅日本地区销量就突破百万，成为FC在日本最后一款达到白金销量的作品。而该作还在系列十周年之际于GBA平台推出了复刻作《星之卡比：梦之泉DX》。
伴随着连续两作的成功，卡比也成为继马里奥，林克之后任天堂旗下的又一位超级明星。1995年《星之卡比2》再次回到了GAMEBOY平台，有了前两部作品的积累《星之卡比》系列也愈发成熟，话说这不应该是系列第三部吗？1996年有着“卡比之父”称誉的系列缔造者樱井正博在完成了SFC《星之卡比：超豪华版》后便不再负责该项目，转而交由下村真一正式接手《星之卡比》系列。1998年《星之卡比3》发售，3，5嗯！反正你说是3就是3吧！该作增加了不少全新的伙伴以及新技能，在画风上也融入了蜡笔画风格，这种清新的美术风格搭配卡比萌系的外表也更加让人爱不释手了。
伴随着N64的发售，任天堂主机也开始全面迈入3D时代，2000年系列第一部3D化作品《星之卡比64》发售，虽然这是卡比首次以3D形象与玩家们见面，但是游戏依然维持了之前作品的横板玩法只是在镜头上采取了比较奇怪的斜后方视角，该作虽然没能像《马里奥64》哪样在3D化的浪潮下对系统玩法进行更加革命性的创新，但是对于《星之卡比》这样一个主打休闲的游戏类型来说横板也许更能吸引轻度玩家吧！
2001年GBA发售，这台外观小巧画面出色的掌机不仅在国外火爆，在国内也是风靡一时。HAL先是推出了FC《梦之泉》的GBA复刻版《梦之泉DX》，他在画面上自然针对GBA进行了全面优化。不过重头戏还是要数发售于2004年的《星之卡比镜之大迷宫》，他可谓是系列的又一个巅峰之作。该作打破了传统的线性关卡设定，而是将游戏划分为9个不同的区域允许玩家自由探索，每攻克一个区域就能够收集一个镜子碎片最终复原镜子挑战最终BOSS，这大大提高了玩家探索的乐趣。一系列的改变使得《镜之大迷宫》获得空前成功，即便说他是系列里综合素质最高的一作也不为过。相信屏幕前的观众也有不少是由《镜之大迷宫》入坑的吧？
来到NDS时代由于加入了双屏以及触摸的概念，因此新一代卡比自然活用了这两大特色。2005年发售的《触摸！卡比》就完全运用NDS的触摸屏进行操作，通过点画来引导卡比前进以及战斗，新鲜有趣的玩法，再次为这个粉色的小恶魔吸粉无数。之后的2006年以及2008年NDS平台又相续推出了《星之卡比：参上！怪盗洛切团》以及《星之卡比：超究极豪华》。借由NDS恐怖的装机量，两作均取得了不错的成绩。
