八、枫泾丁蹄
枫泾丁蹄是上海金山区枫泾的传统美食，是上海菜的代表名菜，据说是由清朝“丁义兴”饭店创制而成，已有一百多年历史。枫泾丁蹄选用猪后蹄，加入冰糖、花雕酒和多种香料，大火烧开转文火，经过“三文三旺”炖制而成，色泽深红，汤汁浓稠，肥而不腻，热吃、冷吃俱佳。
以上便是上海的8种特产美食，您吃过几种呢？
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