酥肉
很多人对酥肉持怀疑态度,其实吃重庆火锅,酥肉也是必点的一道菜,酥肉也可以下锅涮,它能吸收汤汁的味道,表皮又滑又嫩,内里肉质依然爽口,这种酥肉,是用偏肥的土猪肉制成的,只有在滚烫的火锅中,才能领略它的风味。
腰片除去毛肚、鸭肠、黄喉,这三宝以外,腰片也成了另一个风口,爱它的人自然不必多说,用筷子夹着腰片,下锅涮一涮,在翻腾的火锅中咕嘟10秒左右,捞出来裹上满满的辣椒面,一口送入嘴中,撩人的麻辣实在叫人过瘾。
以上8种食材,吃重庆火锅时必点,带你领略不一样的美味,照着点准没错,就连本地人都这样吃。
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