二、千层肚。爽口细腻有嚼劲，整盘“下面”式的煮法次次都有一种“壕”的错觉。对于小编来讲，千层肚和毛肚一样不可缺。
三、麻辣牛肉。香辣鲜嫩，口感细腻，这个火锅配菜好不好吃除了看火锅店腌制的口味巴不巴适以外，关键还要注意烫煮的时间，3分钟左右为宜，煮老就不好吃啦。
四、鸭肠。嫩脆Q弾，美味可口，斯文点儿的夹住烫，豪迈的直接“下面”。新鲜的鸭肠七上八下，15秒左右捞起来啵啵脆。
以上4个荤菜是小编吃火锅永远的必点菜，哦对了还有一个猪黄喉也是经常宠幸的菜品。虽然是“无肉不欢”型人格，但是小编的火锅配菜清单里面少不了下面几样素菜。
