正所谓“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。
茉莉花茶作为独立于六大茶类之外的再加工茶，将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成，深受大家的喜爱。
而历经了春与夏的完美融合，这个初秋正是清香怡人的茉莉花茶新茶上市的时节。
那么我们应该如何挑选心仪的茉莉花茶呢？
茉莉花茶的四大产区
如果想做出上等的茉莉花茶，那高品质的茉莉花是必不可少的。而由于茉莉花茶的产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同。
目前我国茉莉花的主要产区分别为：福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江四大产区。
福建福州
福州是我国茉莉花茶的发源地，距今已有近千年的历史。其制作工艺创制于明清年间，窨制历史悠久，窨制工艺娴熟稳定。
2014年，福州茉莉花茶窨制工艺更是被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
早在改革开放前，我国出口的茉莉花茶95%以上出产自福州，同时福州茉莉花茶还占内销40％左右，成为风靡世界的“中国味”。
而随着近几年城市扩建，福州茉莉花的种植面积不断减少，其产量也呈现急剧下降的趋势。
2020年，福州茉莉花种植面积仅有1.8万亩，同比减少28%；产量0.54万吨，减幅达50.91%。
福州茉莉花花期一般为5-8月，有单双瓣之分、清香芬芳、成熟饱满洁白，但花坯价格较高，所以主打中高端市场。
上等的福州茉莉花茶，需选用“伏天”采摘的茉莉花，经多次窨制（6-8窨较常见），入口滋味醇爽鲜灵甘甜、经久耐泡。
广西横县
如今的广西横县已经取代了福州，成为我国茉莉花产区的NO.1。此外广西横县更是全球最大的经济用途型茉莉花的生产基地。
