铸铁武器
随着冶炼技术发展，进一步冶炼生铁，去除其中的杂质和含碳量，当含碳量在0.02%至2.06%之间时我们就能得到钢，当铁碳合金在0.02%以下，称其为熟铁，或者工业纯铁。
熟铁棒
熟铁的机械性能并不是很好，工业中很少拿熟铁用来做机械零件，因为熟铁比较软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，所以用途不广。不过工业熟铁有高的感磁性的低的抗磁性，所以可以用在电磁零件中，如电器元件，磁性材料，继电器，传感器，汽车制动器，纺机，电表电磁阀等产品。
生铁、熟铁区别
那么我们回到题头，我们家里炒菜的铸铁铁锅是生铁还是熟铁呢？如上所述，只要是说铸铁都是生铁，不过炒菜锅也有很多不是生铁的。
以前农村家里灶台上的大铁锅基本都是铸铁，也就是生铁，一般生铁锅锅身厚实偏重，适合炖煮炒食材。
农村的大灶台
铸铁铁锅炖菜，炒菜都非常合适，很多厨师都喜欢用。判断生铁锅的方法也比较简单，铁锅是铸造而成，所以表面，尤其是锅沿都比较粗糙，又是锅把还是铸造上的，轻轻敲击，声音比较脆，感觉用力一砸就能砸烂。
