灶台大铁锅
当然，现在市面上也有很多非生铁锅，其材质一般为精铁或碳素钢。这类锅可以通过手工锤击锻造或者机械模具旋压制成，精铁锅被旋压得很薄，所以重量上要比生铁锅轻很多，导热性好，表面比较光洁，适合爆炒食材。
精铁铁锅
对于一般家庭而言，使用铸铁锅和精铁锅都比较好，但是精铁锅相对较轻，所以更适合家庭用。
关于精铁是不是熟铁，查阅了很多资料也没有比较权威的说法，机械财经推测，目前市面上号称的精铁铁锅多为碳素钢，毕竟熟铁原材料很少见，而且机械性能也比较差。你觉得呢?
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