现在的季节非常适合吃火锅，当然了，作为年轻人，大家都喜欢追求刺激，吃火锅也就吃的是麻辣口味，当然，也要顾及别人的感受，很多人选择的便是鸳鸯锅。但是永远也少不了麻辣锅底。但很多小伙伴对辣真是又爱又恨，喜欢吃但又害怕那种麻辣的口感。小编提醒：公认最“解辣”的4种饮料，矿泉水几乎零效果，第1才是“王者”
4.矿泉水
我们平时吃到太辣的食物，第一反应就是喝矿泉水。但其实喝矿泉水并不会让你嘴中的火辣烧灼感减轻，反而会让你感到嘴中的辣味更加的清晰、更辣了。这主要是因为辣椒中的辣椒素是一种疏水性的非极性分子，根本就不溶于水，所以，喝完之后，只能减轻辣的灼烧感，却并不解辣，所以矿泉水几乎是零效果的。
3.可乐
可乐的糖分是很高的，可是在夏天来上一杯冰可乐也是一件特别爽的事情，在吃火锅的时候也是一样。可乐喝起来是甜的，但它是属于酸性的饮料，它其中的酸性物质可以很好的解掉辣椒带有的辣椒素，而甜味对辣也有一定的消除作用，因此吃火锅的时候我们也可以点上一瓶可乐，也是可以很好的帮助我们解辣了。
2.酸梅汤
要知道酸梅汤这可是老字号的消暑佳饮，口味酸甜而且有很棒的去辣能力。但是，在很多火锅店做出来的酸梅汤都是用粉剂冲水制成的，口感上不仅很差，而且味道还很淡。还是熬煮出来的酸梅汤的味道最好，比起那些盒装酸梅汤要好喝多了，而且解辣效果也很好。
1.纯牛奶
喝了这么多年的纯牛奶，可能有很多人还不知道纯牛奶还有解辣的作用呢，小编也是第一次听说。据了解 ，在纯牛奶内含有一种特殊的物质“酪蛋白”，这种物质可以用来溶解辣椒内的辣椒素 ，因此，我们在解辣的时候可以选择喝一杯纯牛奶，牛奶解辣是从本质上带走了辣椒素，让它不对人体有更大的刺激。因此小伙伴们在吃很辣的东西受不了以后可以试试牛奶的。
