这个时候我们对它进行一下腌制，取适量的胡椒粉，加入几滴白醋，再加入适量的盐，然后再加入适量的料酒进行腌制，20分钟到半个小时左右，食材准备也是非常关键的首先我们要把准备好的青红辣椒分别切成片，然后葱姜也是切成片备好，把腌制好的腰子进行一次焯水开之后，放下它，然后等到颜色变白之后捞出经过凉水冲洗一分钟左右，然后再找出一个空碗加入大约两勺左右的料酒和两勺左右的生抽一勺醋，然后再加入一点老抽，适量的加一些白糖，口感也会比较好，再加入一些淀粉进行再次腌制，等到锅烧热之后我们在下入它。
起锅之后留一些底油，然后放入之前切好的姜片还有葱和辣椒进行翻炒，翻炒一会儿之后再加入之前切好的青红辣椒，之后再下入处理好的腰花，大约炒50秒左右再加入适量的白酒，白酒一定要选择度数高的，在爆炒的时候我一定要够大，然后再倒入之前腌制的料汁进行翻炒，翻炒的速度一定要快，等到汁液把它们都包裹上之后就可以出锅了。
对于它的做法有非常多种，今天就和大家分享这么一种，其实经常使用动物的内脏也有一定的好处，但是一定要适量，如果使用过多之后很容易造成血脂变高，特别是对于中老年人没有非常好的作用，所以说大家一定要控制好，不能因为管不住自己的嘴就造成对身体上的威胁，不过偶尔的使用还是比较有好处的，在做菜的过程当中，很多的细节都是需要我们自己去发现自己去掌握的，比方说火候还有刀工等等，都是需要一定经验才能把握好的，所以如果喜欢做菜的朋友可以经常的去尝试，经常的去锻炼，这样你的厨艺水平就会越来越高，一个做菜非常好吃的人也是非常深受大家喜欢和青睐的，所以说如果你喜欢做菜，那就大胆的去尝试，大胆的去挑战吧。
关于它的做法，今天就和大家讲解到这里，大家也可以去咨询专业的厨师，进行细致的培训和学习，相信大家在努力之后都会能做出一桌非常好吃的饭菜来，如果大家对此有不同的想法，可以在屏幕下方说出自己的见解，也可以关注小编，我会经常的和大家更新有意思有价值的文章，关于美食的介绍，小编也有非常多的心得，因为小编也是经常的出去和老师们学习，关于今天的讲解，希望朋友们可以喜欢。
