每一个妈妈几乎都是家里全年无休的劳动者,无论是对孩子的学习还是日常生活的照顾,妈妈们都是更加操心的,尤其是现在二胎放开,很多家里都有两个宝宝,做妈妈的也就更辛苦了。
对于孩子的学习我是帮不上什么忙了,只能尽量做好后勤保障工作,让孩子们吃得健康一些,营养一些,身体健康是基础,有了好的身体,才能更好的投入到学习中!看看我家这九天的早餐搭配,每天不重样,孩子们都夸妈妈做的饭菜最好吃!
早餐一:小米糯米麦仁粥、红糖发糕、拍黄瓜、煎鸡蛋、咸鸭蛋;早餐粥很简单,用小米、糯米、三色藜麦、麦仁洗净,加上清水一起放进电饭里, 启动预约功能即可, 早上起来就能喝到营养美味的粥,特别方便。
红糖发糕是孩子们喜欢的面食之一,隔一段时间就会做一次,用碗或者耐高温纸杯都可以,简单易做又好吃。 睡前用温水化开红糖,加上耐高糖酵母粉搅拌均匀,再倒入面粉、玉米面粉、糯米粉、黄米粉等粉类混合,搅拌成浓调的面糊,放到冰箱里发酵一夜,早上起来后取出再次搅拌排气,分到纸杯里,醒发5分钟左右,开水上锅蒸熟。纸杯不大,蒸20分钟以上即可。如果用的容器大,适当延长蒸制的时间就可以了。
早餐二:红豆玉米糯米豆浆、原味戚风蛋糕、西兰花炒虾仁;早餐喜欢喝豆浆,提前泡上红豆、黄豆, 早上再用泡好的豆子,加上新鲜玉米粒、糯米一起放到豆浆机里打成豆浆,口感香浓,好喝又营养。
提前烤出一个原味戚风蛋糕,用的材料也比较简单,鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶,无油低糖,自制蛋糕更适合孩子们食用,每人一块刚刚好。
西兰花切小朵,放到开水锅里焯熟备用,虾仁解冻后用白酒腌2分钟,炒锅上火烧热,放食用油,把虾仁放进锅里炒熟,再放进西兰花一起翻炒,加少许盐调味即可。
早餐三:无糖水果酸奶、小葱炒鹅蛋、菠菜花生米、草莓(草莓酱);提前一晚把牛奶和酸奶菌粉混合均匀,放到机器里,启动酸奶功能, 八小时后,也就是第二天早餐时,一锅浓稠拉丝的无糖酸奶就做好了,刚做好的酸奶是温温的,放上自制果酱或者新鲜水果都特别好吃。
小葱切碎后和鹅蛋一起放到一个碗里,加少许盐搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,倒入小葱蛋液,凝固成蛋块即可,简单易做好吃,口感香嫩,营养也很丰富。