晒晒我家早餐，家常做法，好吃又好做。小伙伴们都说我家早餐种类丰富，营养健康，跟做也比较简单方便，不用起太早就能做出一桌营养美味的家常早餐。
我们家是四口人，两个大人两个孩子，有上班的、上学的，口味各不一样，所以早餐想要每个人都满意，也是需要花点心思的。好在做饭时间长了，熟能生巧，每天早起半小时，做一顿营养健康的家常早餐不是难事。
孩子们想吃蛋挞，一早起来用4个鸡蛋的蛋黄，加上120g淡奶油、25g纯牛奶和10g白砂糖混合拌成蛋挞液，倒入7个蛋挞皮里，摆进烤盘，烤箱210度预热，将烤盘放进烤箱中层，烤25分钟。一盘外焦里嫩、奶香浓郁、甜而不腻的自制蛋挞就做好了。
孩子们都喜欢在早餐时吃点甜甜的食物，蛋挞就挺方便的，尤其是现烤现吃，特别美味。多出来的4个蛋清也不能浪费，将蛋清加上170g纯牛奶、10g白砂糖混合均匀，倒入两个小碗里，上锅蒸10分钟左右，焖5分钟即可，我这个忘了调时间了，蒸了15分钟，有些孔洞，不过味道还不错。这是简易版的双皮奶，出锅后撒了些蔓越莓干也不错。
土豆去皮切小块，放进开水锅里煮熟后捞出，西兰花放进开水里焯熟后捞出，水萝卜切小块，用沙拉汁拌均匀，再放入撕碎的即食鸡胸肉。全麦贝果面包切成小块放进烤箱烤到表面焦脆，也放进沙拉碗里拌均匀，装盘上桌，表面撒一些蔓越莓干，一份减脂早餐沙拉就做好了。
最后给我自己冲了一杯无糖黑咖啡，加了一点牛奶，一杯早餐饮品就这么简单。
小米粥煮得浓粥，用砂锅煮最好喝了。砂锅烧开水，把小米洗净放进锅里，大火煮开后小火熬煮至浓稠，再把山药去皮切碎，和去核的红枣一起放进锅里煮熟即可。
油条用的是油条粉做的，早上起来炸油条，半个多小时也是足够的。将油条粉和牛奶、鸡蛋混合成软软的面团，静置25分钟左右，擀开成长方形，再切成小段，两个叠放在一起，拉起来反方向拧一下，放进热油锅里炸熟即可，又简单又省事。一包1KG的油条粉，我们家可以做三顿早餐。
早餐还需要一个凉拌菜， 黄瓜切小段，洋葱切小块，木耳泡发后放进开水里煮熟，放到一起加沙拉汁拌均匀即可
早餐来不及做主食，这种软饼最合适。用120g面粉、60g全麦面粉加280g清水搅拌成流动的面糊，不粘锅烧热刷一层薄油，舀一勺面糊倒进去，转动锅体，很快面糊凝固变色，再翻面烙熟，摊成薄薄的全麦软饼，这个配方可以烙出5-6张，又简单又好吃。
烙好的全麦软饼卷上生菜、青椒炒鹅蛋、青椒胡萝卜牛排，好吃极了。全麦软饼是个百搭主食，卷什么都可以。
