一家人音乐会齐唱《雪绒花》剧照
这首歌把雪绒花进行拟人化，使它具有人类的情感和高尚的品格，冯·特拉普将自己的感情注入这一生长在高山上的植物，他希望通过这“小而白、洁又亮”的小花儿保佑自己的祖国永远平安、顽强。歌曲在赞扬雪绒花美丽的同时，渴望自己的祖国也不要失去这些优秀品性，歌曲表达了浓浓的故土情和对祖国的爱，是酒心糖多种味道中最浓烈的一部分。
橙 涟恩德拉舞蹈
由朱莉·安德鲁斯饰演的玛利亚是一名在萨尔茨堡修道院长大的修女，但她活泼好动、热爱大自然的性格却总是让她在修道院里惹麻烦。阿比斯院长觉得她这样活泼的性格不适合修女生活，当她接到冯・特拉普上校家寻求看护人的请求时，她决定让玛丽亚去，也借此让她探索出生活的真谛。
玛利亚和冯·特拉普的爱情是真挚、纯洁、高尚的，但过程很曲折。两人的感情介质是冯·特拉普的七个子女，而他们对保姆是排斥的，经常一起合伙跟保姆恶作剧，这表明孩子们需要的是真正的母爱式的关怀和照顾。
玛利亚用自己的爱心和孩子们建立起了深厚感情，冯·特拉普进而爱上了玛利亚。但冯·特拉普的新女友伯爵夫人从中作梗，致使在感情旋涡中挣扎中的玛利亚不辞而别，回到了修道院，这个波折的剧情，令观众牵肠挂肚，特别是七个孩子去修道院见玛利亚，却遭到拒绝，观众和孩子们的心绪一起跳动，跌到了情感的低谷。
在伯爵夫人和冯·特拉普举办的舞会楼外，玛丽亚给孩子们示范奥地利民间舞蹈“涟恩德拉”，出乎意料的是，冯·特拉普走过来和玛丽亚共舞。
这段舞蹈是剧情的高潮部分，在明亮欢快的舞曲伴奏下，两人擦出了爱情的火花，舞蹈最后相互凝视对方，玛丽亚也对上校怦然心动。但玛丽亚恐怕自己对上校的感情会越陷越深，加之伯爵夫人的怂恿和诱导，她不辞而别，悄悄地离开他所深爱的孩子和说不清感觉的冯·特拉普。
舞蹈：镜头远景--近景片段展示
在爱情戏的处理上，罗伯特·怀斯导演的温和与谦让的理念得以体现，两人这段舞蹈从远景-近景-特写顺序予以交代，严格遵循了“美国电影之父”大卫·格里菲斯的叙事镜头基本语法，既不失整体舞蹈的美感，又用特写描述了两人互相深情对视、被爱神之箭突然击中那一刻惊恐落魄的眼神。
在总体表达上，两个人的爱情没有热恋似火的激情表述，但也不失老少咸宜的如胶似漆般的甜蜜，而这甜蜜之中又充满苦涩和酸楚，如同一般橙汁，百味杂陈。朱莉·安德鲁斯把一个春心荡漾，但又慌乱迷惘的小鹿闯入心扉的纯情少女形象刻画得惟妙惟肖，观众在品尝爱情甜蜜的同时，内心也深深被酒心糖里酒的浓烈滋味所攫取，为两人的爱情发展前景牵肠挂肚。
舞蹈：镜头近景--特写片段展示
涟恩德拉舞蹈优美自然，具有地道的奥地利民族韵味，这段舞蹈和《雪绒花》一样，寄托着爱国的情愫，成为了美国影史著名的一段舞蹈。爱情的主题是影片中一个主要内容，通过苦涩甜蜜滋味的营造，无论是主人公还是观众，都经历了一场真正爱情的洗礼，在心灵层面情感得到升华。
黄 《孤独的牧羊人》
冯·特拉普与男爵夫人的爱情充满了铜臭，在两人分手时，男爵夫人直言上校不喜欢她的金钱和财富，这段黄金色彩的爱情同玛利亚的天然去雕饰的清新醒目的橘色爱情形成强烈的对比，男爵夫人和冯·特拉普的婚约，在纯情无附加条件的真正爱情面前不堪一击，随着玛利亚从修道院回到冯·特拉普和孩子身旁，看似光鲜亮丽的金色婚约瞬间土崩瓦解。
为了欢迎男爵夫人和麦斯叔叔到来，在玛利亚的带领下，孩子们表演了风趣幽默的木偶剧《孤独的牧羊人》，牧羊人和羊群的造型十分可爱，小女儿几次接近错过更换布景的手忙脚乱让观众忍俊不已。精彩的表演和动听的歌声吸引了冯·特拉普和麦斯叔叔的眼光，但男爵夫人虽然脸上挂着笑容，心内却是翻江倒海一般不是滋味，从这次演出开始，她已经感觉到冯·特拉普可能移情别恋，她的内心如同木偶戏里的牧羊人一样“孤独”，一种不祥的预兆袭上她心头，冯·特拉普的眼神表明他已经同她渐行渐远。
《孤独的牧羊人》剧照
绿 《哆来咪》
作为海军上校的冯・特拉普，在失去妻子后他已经难以分身关爱自己的七个孩子，当玛利亚从修道院来到特拉普家，观众和她惊奇地看到他是用军事化的方式在管理孩子们，天真烂漫的孩子被口哨声划定了称呼和属性，孩子们在失去母爱后也失去了父爱，他们只能对来到家里的保姆施以各种恶作剧，以便唤起父亲的关爱。
玛利亚的温柔和善良赢得了孩子们的心，特别是大女儿夜晚出外会男朋友晚归，他没有告诉冯・特拉普，这件事拉近了玛利亚和孩子们的情感距离。
在请求冯・特拉普给孩子做新衣服遭到忽视后，她用窗帘的多余布料给孩子们缝制了带有绿色花纹的衣服，带他们到户外活动，爬树、划船、、逛市场、嬉戏，与孩子们打成一片，孩子们期盼的真正母爱回来了。
玛利亚无私的爱如同干涸土地的泉水，荒漠里的一片绿洲，灌溉滋养着孩子们的心田，从前的沉闷、刻板被欢笑、活拨所代替，在玛利亚这里，孩子们找回了久违的母爱。
