小点心,向来是MM们的心头最爱之一。尤其那些风靡网红的小点心们:雪媚娘、生巧、肉松小贝、芝士挞、黑凤梨酥等等,读起来都觉得唇齿生香,看了图片更是让人抓狂,那些自己在家很麻烦,去买更是需要很多银子,而且吃了之后,又担心长胖,更担心各种添加剂对身体不健康。今天我推荐适合在家做的小点心,不会长胖,也不需要花很多银子,更健康,而且适合全家人吃。
1、《胡萝卜糯米糍》,现在都是电脑族、手机党。长时间对着电脑和手机进行高强度的工作和玩,人很容易疲倦,下午茶时光是最美好的。《胡萝卜糯米糍》 是个不错的选择,小小的糯米糍入口绵软、外面包裹着的椰蓉香在嘴里萦绕,再仔细的品味,一股浓香的黑芝麻香味扑鼻迸发而来,真是香气逼人。
主料:胡萝卜、糯米粉、椰蓉
辅料:白糖、红糖、黑芝麻粉 、橄榄油
做法:1、把胡萝卜洗净去皮切小块,加蒸锅大火蒸到用筷子轻轻扎进去
2、用勺子压成泥或者破壁机打成泥,加白糖拌均匀
3、趁热加入糯米粉、少许橄榄油和成面团
4、把黑芝麻粉加入红糖,加少许橄榄油或者熟花生油拌均匀
5、楸一块胡萝卜面团,搓圆压扁,加黑芝麻粉
6、再将四边向中间聚拢,捏严搓圆
7、把盘子刷一层植物油(防沾) 加圆子
8、蒸锅加水,加圆子,大火烧开, 上汽后蒸10分钟取出
9、趁热加进椰蓉的碗里裹均匀即可
小贴士
1、胡萝卜泥要趁热加糯米粉,这样软糯好吃
2、胡萝卜面团要和的不沾手即可,太干了口感不好
2、《芝麻柿子饼》现在正是柿子收获的季节,含有很好的膳食纤维,还有较多的营养成分,不仅能够清热解毒,还能通便润肠,补充身体所需要的营养。 柿子做一道甜点,既避免了柿子吃多了胃部不适的情况,又可以吃到低油低糖的甜点,一举两得。
主料:柿子、糯米粉
辅料:植物油、白芝麻、蓝莓酱、玉米粉
做法:1、把柿子洗净去皮去蒂
2、加绞肉机里绞成泥、也可以用料理机榨
3、倒出加糯米粉,用筷子搅拌均匀,加少许玉米粉,和成不沾手的面团,醒20分钟左右,不加一滴水
4、楸一块用手搓圆,用手压制成小圆饼坯,加蓝莓酱,用手捏好封口,用手搓成圆球形状压成小饼坯
5、把饼两面都刷上水,放在白芝麻里面,来回都沾上芝麻,静止一会,这样煎的时候不掉芝麻
6、把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加饼坯(也可用平底锅煎)
7、加盖等滴滴的声音,翻面加少许水,加盖连焖带煎,煎到两面金黄色即可