嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道非常好吃的猪肉做法，叫作“泡酸菜烧肉”，这是我们老家农村最爱吃的一道下饭菜“，特别开胃好吃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
五花肉很香，我们家人都爱吃五花肉，尤其是川菜里的回锅肉、粉蒸肉、红烧肉等，特别的好吃，而我们四川的泡菜，那也是我的最爱，在我们家里常年自己做四川泡菜，酸菜不仅可以当作小菜食用，同时还可以作为辅助材料来制作成其它菜肴，比如酸菜鱼、酸菜排骨、酸菜炒野笋等，用酸菜做的炒菜，口感咸香开胃，下饭极了，餐桌上只要有了它，当天饭都能多吃一碗。
今天和大家分享的这道“泡酸菜烧肉”，把泡菜的酸独有的酸味和五花肉的香，放在一起烧，实在是香，而且一点不油腻，简直是完美！吃着比回锅肉都香。如果五花肉的做法你都吃了一个遍，不知道怎么吃的话，你不妨试一试这道菜的做法，保证让你喜欢上，好了不都说了，下面介绍制作方法。
——【泡酸菜烧肉】——
【制作主料】：五花肉1块、泡酸菜2片、啤酒1罐
【制作调料】：生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、白糖十几粒、八角1个、香叶几片、桂皮1块、干辣椒4-5个、白酒1勺、加入2勺生抽、1勺盐、鸡精1勺、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把五花肉切成块装盘，泡酸菜切成小段放碗中备用。
