红烧肉焖酸菜做法简单，好吃。
食材
五花肉 400g
酸菜 500g
食用油 适量
食盐 适量
生抽 适量
蒜 3瓣
叉烧酱 2汤匙
白糖 少许
蚝油 1汤匙
葱 1棵
料酒 适量
方法/步骤
第一步，将五花肉洗净切小方块，焯水，备用。
第二步，将酸菜洗净切碎，备用。
第三步，锅内倒入食用油烧热，爆香蒜粒，倒入酸菜炒干，加入白糖，蚝油，放入食盐炒入味，盛出备用。
第四步，再次爆香葱段，蒜粒，倒入五花肉翻炒1分钟。
第五步，倒入料酒，生抽，加入两匙叉烧酱，加入清水，食盐，大火煮开，小火焖25分钟。铲出备用。第六步，用焖肉汁焖酸菜2分钟，将酸菜入盘，备用。
第七步，将烧好的肉块皮朝上，放在酸菜上。
第八步，上桌。
