——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“泡酸菜烧肉”就制作完成，做好的五花肉口感软烂，香气十足，再搭配着酸菜独有的酸味，一点都不腻！一不小心又干了两碗米饭，太解馋了！你喜欢猪肉的这种做法吗？喜欢的话就试一试，就是制作的时候注意这几个细节。
（1）五花肉我们最好用火把皮烧一下，这样可以去除猪皮残留的猪毛，同时可以去腥增香。
（2）五花肉要冷水下锅，焯一下水，主要是焯去血水，可以去腥。
（3）炒糖色的时候我们最好放冰糖、冰糖炖完的肉颜色红亮好看，但是炒糖色的时候我们要注意火候，一般炒到大泡泡变成小泡泡就好。
（4）泡酸菜要把水汽炒完后，再放入肉一起炖这样才能把泡酸菜的味道激发出来。
（5）盐放不放，我们要尝一下，因为泡酸菜、生抽都是咸的。
以上内容是我和大家分享的“泡酸菜烧肉”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
